食品中常見的異物和雜質包括惡性雜質和里面雜質。惡性雜質，如石塊、玻璃、金屬、塑料等外來雜質。里面雜質，即產品自身攜帶的異物，如樹枝、梗、瓜皮等。雜質危害消費者健康的隱藏風險，還會對食品生產企業的品牌聲譽產生影響。采用分選，可以減少食品被異物和雜質污染的風險，推動生產線的食品，為加工商和生產商提供明智的投資選擇。
北澤楊履帶式色選機的自動化分選設備采用了各傳感器，遠遠出了常用的彩色攝像頭。北澤楊的激光能夠根據顏色、結構和生物特征進行檢測和識別，從而進行分選。即使瑕疵或缺陷品和優劣品的顏色一樣，激光掃描也能將其檢測出來。通過激光，北澤楊的設備能夠準確識別塑料、金屬、梗、樹枝等異物，并準確剔除，做到食品健康。履帶式色選機是為檢測由于結構或顏色特點相似而檢測到的瑕疵和異物而設計，能根據每個產品的都有特征進行分選。X射線可以檢測高密度雜質，分析物質的里面成分和表面結構，剔除石塊等高密度雜質。
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