色選機主要通過物料的光學特性，識別差異，將優良品留下，將發霉、黑點、水黃、小石子、異色顆粒等雜質色選出去，從而讓顆顆飽滿，顆顆優良，增加物料的質量與價格。
色選機工作步驟：
1、被選物從頂部的料倉進到設備，根據震動器設備的震動，被選原材料沿通道下降，加快降落進到選別房間內的觀查區，并從控制器和背景墻間越過。在燈源下，依據光的高低及色調轉變，使系統軟件造成輸出數據信號驅動器繼電器工作中吹出來異色顆粒物吹至接料倉的廢棄物腔內，而好的被選原材料再次降落至接料倉制成品腔內，進而做到選其他目地。
2、選擇的材料從料斗頂部進入機器,通過振動器的振動,選擇的材料滑下通道,速度下降到分揀室的觀察區,并穿過傳感器和背景板。不同顏色的顆粒被吹進料斗的廢腔，優良的選材料繼續落入料斗的成品腔。
3、進到選別箱后，從圖象處理控制器CCD 和背景圖設備間越過，在燈源照射下，CCD 接納來源于被選原材料的生成光信號，使系統軟件造成輸出數據信號，并變大解決后傳送至 FPGA+ARM 與運算解決系統軟件，隨后由自動控制系統。

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