書本切膠機的工作原理是，把書本的膠那面朝下放進機子的凹槽中，機子旋轉利用機子里的凸輪加緊書本，然后切掉書本上的膠條，旋轉把書掉到出書口，再旋轉把兩張書皮掉到出書皮口。完成切書膠、去皮的過程。

書本切膠機的基本構造由運轉系統、夾書系統、切削系統、吸皮系統、收塵系統等組成，有兩種模式為單切膠模式和切膠去皮模式均可使用。適合造紙企業對廢舊書本的切膠加工。